Приложение №2
к приказу МБДОУ «Сказка» с. Фрунзе
от 14.11.2025 № 226-ОД
Примерное - перспективное
10 – ти дневное меню
для питания детей в МБДОУ «Сказка» с.Фрунзе
(ЗИМНЕ-ВЕСЕННИЙ период)
(возрастная категория 3-7 лет)
1 день
№ рецептуры
Дни
недели
Названия блюд
Завтрак
2-й завтрак
понедельник
Обед
Полдник
Выход
порции
( г)
Пищевые вещества
белки жиры
углеводы
Энергетическа
я
ценность
Каша «Дружба» молочная
жидкая
Бутерброд с маслом
Чай с лимоном
Сок фруктовый
321
200
4.28
4.8
16
223
1
412
418
Салат из белокочанной
капусты
Суп картофельный с
бобовыми
Шницель из говядины
Каша рассыпчатая гречневая
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
21
30/8
180/5
150
573
50
1.75
0.2
0.3
6.53
0.7
4.8
0.1
0.3
10
2.5
16.00
11.0
18.4
61.4
4.5
119.22
41.3
76.00
459.52
43.70
87
200
4.39
4.22
13.05
246.40
299
330
80
130
20
20
180
630
7.93
6.8
1.8
2.64
0.15
23.13
8.00
4.87
0.45
0.36
0.0
17.73
8.71
30.9
15.67
15.4
16.4
89.06
104.00
195.0
74.25
106.17
111.80
785.65
Запеканка из печени с рисом
311
60/2
10.2
13
25
194
Хлеб ржаной
Чай с лимоном
Кондитерское изделие
412
20
180/5
1.8
0.2
0.45
0.1
15.67
11.0
74.25
41.30
357
1560
12.20
41.86
13.55
41.28
51.67
202.69
343.25
1554.74
Итого:
390
Источник: « Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях»
под.ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна, 2015 г.
Количество
ккал в день
1554.774
2 день
№ рецептуры
Дни
недели
Названия блюд
Завтрак
2-й завтрак
вторник
Обед
Полдник
Выход
порции
( г)
Пищевые вещества
белк жиры
и
углеводы
Энергетическа
я
ценность
Каша манная молочная
жидкая
Бутерброд с маслом и сыром
Какао с молоком
Фрукты (яблоки, бананы)
321
200
4.56
9.0
17.00
144.00
3
316
386,388
30/8/15
180
150
575.8
5.04
4.1
9.20
3.5
16.00
23.0
215.00
118.80
0.63
22.33
20.91
76.91
54.6
532.40
Салат из моркови с яблоком
Суп рассольник
«Ленинградский»
Котлета рыбная
Картофельное пюре
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из сухофруктов
36
82
50
200
0.68
14.3
8
0.12
0.02
1.02
41.00
2.1
5.07
13.9
234.75
322
218
80
130
20
40
180
708.0
8.0
4.87
0.36
0.45
17.74
8.71
30.9
15.4
15.6
35.2
124.51
99.04
195
106.14
74.25
148.40
913.84
Ватрушка с творогом
Кисломолочный продукт
(ряженка, йогурт)
441
7.93
6.8
2.64
1.8
1.24
22.3
5
4.7
5.7
5.0
4.5
46.36
7.2
249.30
93.7
10.4
47.1
3
9.5
49.57
53.55
254.97
343.0
1789.24
Итого:
390
100
150
250.0
1533.80
Источник: « Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях»
под.ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна, 2015 г.
Количество
ккал в день
1789.24
3 день
№ рецептуры
Дни
недели
Названия блюд
Завтрак
2-й завтрак
среда
Обед
Полдник
Выход
порции
( г)
Пищевые вещества
белк
и
жиры
углеводы
Энергетическа
я
ценность
Каша гречневая молочная
жидкая
Бутерброд с маслом
Чай с лимоном
Сок фруктовый
321
200
4.6
7.6
10.7
181.00
1
112
418
Винегрет
Суп с макаронными
изделиями
Котлета рубленная из птицы
Каша рассыпчатая пшенная
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из сухофруктов
46
88
30/8
180/5
150
568.0
50
200
1.75
0.2
0.3
9.68
0.7
2.68
4.8
0.1
0.3
13.12
2.5
2.83
16.00
11.0
18.4
47.67
45.0
17.15
119.22
24.4
76.00
400.62
43.7
220.00
Омлет натуральный
Хлеб ржаной
Чай с лимоном
229
80
130
20
20
180
680.0
85
20
180
5.9
5.0
2.64
1.8
0.15
18.87
7.49
1.8
0.2
5.8
3.6
0.36
0.45
0
15.54
14.44
0.45
0.1
7.73
31.0
15.4
15.6
16.4
107.78
1.4
15.67
11.0
114.0
177.0
106.14
74.25
111.80
846.89
166.0
74.28
118.80
340.0
10.09
17.35
31.92
281.58
1588.0
38.64
46.01
187.37
1529.09
Итого:
30
330
390
412
Источник: « Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях»
под.ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна, 2015 г.
Количество
ккал в день
1529.09
4 день
№ рецептуры
Пищевые вещества
Выход
порции белки жиры
углеводы
( г)
Энергетическа
я
ценность
Каша вязкая пшеничная
молочная
Бутерброд с маслом
Чай с лимоном
Фрукты (яблоки, бананы)
321
200
4.56
9.0
17.00
144.0
1
412
386,388
Икра кабачковая
Суп с мясными
фрикадельками
Биточек рубленый из птицы
Макароны отварные
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из замороженных
фруктов
57
89
30/8
180/5
150
388
30
200
5.04
0.2
0.68
10.48
0.6
9.8
9.20
0.1
0.63
18.93
2.36
8
16.0
11.0
20.91
64.91
3.85
47.8
215.0
41.30
54.60
454.90
38.78
303.75
391
80
130
20
40
180
5.9
4.41
2.64
18.0
0.33
5.8
3.61
0.36
0.45
0.036
7.73
21.15
15.4
15.6
21.38
114.0
134.7
106.14
74.25
87.5
251
700
100/15
41.78
17.37
20.76
13.7
152.68
34.8
859.12
330.30
180
355
1443
34.1
3.5
51.47 17.2
103.73 54.07
17.33
52.13
226.99
118.80
449.1
1763.12
Дни
недели
Названия блюд
Завтрак
2-й завтрак
четверг
Обед
Полдник
Запеканка из творога со
сгущенным молоком
Какао с молоком
Итого:
30
218
316
Источник: « Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях»
под.ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна, 2015 г
Количество
ккал в день
1763.12
5 день
№ рецептуры
Пищевые вещества
Выход
порции белки жиры
углеводы
( г)
Энергетическа
я
ценность
Каша геркулесовая молочная
Бутерброд с маслом и сыром
Чай с лимоном
Сок фруктовый
321
3
412
418
6.7
9.7
24.4
211.0
5.04
0.2
9.20
0.1
16.0
11.0
215.0
41.3
Салат из квашенной капусты
Борщ с капустой и картофелем
Жаркое по - домашнему
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из сухофруктов
13
63
292
200
30/8/15
180/5
150
588
50
200/7
180
30
20
180
667
1
180
0.3
12.24
0.7
1.8/0.2
22.0
2.64
1.8
0.15
28.45
0.61
0
0.3
19.3
2.5
4.9/1.1
5.6
0.36
0.45
0
12.41
0.61
0
18.4
69.80
4.5
12.74/0.3
19.58
15.4
15.67
16.4
84.59
15.4
19.6
76
543.30
54.3
102.5/11.3
217
106.17
74.28
111.80
677.35
67.98
94.92
260
1515
0
58.49
0
41.86
19.6
228.33
162.90
1383.55
Дни
недели
Названия блюд
Завтрак
2-й завтрак
пятница
Обед
Полдник
Кондитерское изделие
Кисель с курагой
Итого:
390
396-397
Источник: « Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях»
под.ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна, 2015
6 день
Количество
ккал в день
1383.55
Названия блюд
№ рецептуры
Пищевые вещества
Дни
недели
Выход
порци
и ( г)
Завтрак
2-й завтрак
понедельник
Обед
Полдник
белки
жиры
углеводы
Энергетическа Количество
я
ккал в день
ценность
4.6
6.48
38.2
203.0
5.46
7.9
16.8
119.22
0.2
0.68
10.94
0.7
0.1
0.63
15.11
2.5
11.0
20.91
86.91
4.5
41.30
54.60
418.12
43.70
Каша пшенная молочная
Бутерброд с маслом
Чай с лимоном
Фрукты (яблоки, бананы)
321
1
112
Салат из белокочанной
капусты
Суп с крупой перловый
Шницель из говядины
Каша рассыпчатая с крупой
(пшеничная)
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из сухофруктов
21
200
30/8
180/5
150
573
50
86
299
330
200
80
130
2.5
7.93
5.0
2.79
8.0
3.6
17.0
8.71
31.0
231.25
99.04
177.0
390
Макароны отварные с сыром
220
20
20
180
680
130/15
2.64
1.8
0.33
20.9
10
0.36
0.45
0.036
18.06
2.13
15.4
15.6
21.38
113.59
25
106.14
74.25
87.50
818.88
194.0
Чай с лимоном
112
180/5
335
1588
0.2
10.2
42.04
0.1
2.23
35.40
11.0
36.0
236.50
41.30
Итого:
Источник: « Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях»
под.ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна, 2015 г.
7 день
1472.30
1472.30
№ рецептуры
Дни
недели
Названия блюд
Завтрак
2-й завтрак
вторник
Обед
Полдник
Выход
порци
и ( г)
Пищевые вещества
белки
жиры
углеводы
Энергетическа
я
ценность
Каша манная молочная
жидкая
Бутерброд с маслом и сыром
Чай с лимоном
Сок фруктовый
321
200
2.71
3.58
47.89
215
3
412
418
Салат из квашенной капусты
Суп с клецками
Плов из птицы
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из сухофруктов
21
91/128
321
30/8/15
180/5
150
588
50
200
180
20
40
180
670
1
5.04
0.2
0.3
8.25
0.7
9.8
17
2.64
1.8
0.33
31.69
0.61
9.20
0.1
0.3
13.18
2.5
8.0
14.35
0.36
0.45
0.036
23.21
0.61
16
11.0
18.4
93.29
4.5
47.8
30.1
15.4
15.6
21.38
15.4
215
41.3
78
549.30
43.7
303.75
317.20
106.14
74.25
87.5
932.54
67.98
150
5.15
4.01
8.7
90
10.91
40.98
4.62
38.88
51.35
24.1
221.64
248.6
157.98
150
1445
Кондитерское изделие
промышленного производства
Кисломолочный продукт
(йогурт)
Итого:
390
Источник: « Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях»
под.ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна, 2015
8 день
1639.82
Количество
ккал в день
1639.82
№ рецептуры
Пищевые вещества
Выход
порции белки жиры
углеводы
( г)
Энергетическа
я
ценность
Каша рисовая молочная
Бутерброд с маслом
Какао с молоком
Фрукты (яблоки, бананы)
321
1
411
386,388
4.56
5.04
9.00
9.20
17.0
16.0
4.1
3.5
33.0
Салат ( Винегрет)овощной
Суп с мясными
фрикадельками
Картофельное пюре
Котлета рыбная
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из сухофруктов
46
89
200
30/8
180
150
568
50
200
0.68
14.38
0.7
9.8
0.63
22.33
2.5
8.0
20.91
86.91
4.5
47.8
144
215
118.80
54.60
532.40
43.70
303.75
Омлет натуральный
Хлеб ржаной
Чай с лимоном
229
130
80
20
20
180
680
85
20
180/5
2.45
11.0
2.64
1.98
1.24
29.81
7.49
1.8
0.61
3.8
6.1
0.36
0.45
21.21
14.44
0.45
0.25
16.3
7.74
15.4
15.67
35.2
142.61
1.4
15.67
18.67
143.00
104.0
106.17
74.28
148.40
923.30
166.00
74.28
79.00
325
1573
10.5
54.69
17.5
61.04
39.59
269.11
319.28
1774.98
Дни
недели
Названия блюд
Завтрак
2-й завтрак
среда
Обед
Полдник
218
271
390
112
Источник: « Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях»
под.ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна, 2015 г
Количество
ккал в день
1774.98
9 день
№ рецептуры
Дни
недели
Названия блюд
Завтрак
2-й завтрак
четверг
Обед
Полдник
Каша гречневая молочная
Бутерброд с маслом
Чай с лимоном
Сок фруктовый
321
1
412
418
Икра кабачковая
Суп рассольник
«Ленинградский»
Макароны отварные
Котлета рубленная из птицы
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из сухофруктов
57
82
Вареники ленивые
243
Какао с молоком
416
Итого:
218
30
390
Выход
порци
и ( г)
Пищевые вещества
белки
жиры
углеводы
Энергетическа
я
ценность
200
30/8
180/5
150
573
30
200
4.6
1.75
0.2
0.3
6.85
0.6
2.1
7.6
4.8
0.1
0.3
12.8
2.36
5
10.7
16.0
11.0
18.4
56.10
3.85
16.59
181
119.22
41.30
76
417.52
38.75
248.75
130
80
20
40
180
700
150/3/1
0
180
343
1616
4.41
5.9
2.64
1.8
0.15
18.12
26.11
3.61
5.8
0.36
0.45
0
15.42
12.33
21.15
7.73
15.4
15.6
16.4
93.89
24.5
134.70
114
106.14
74.25
111.80
540.89
309
4.1
30.21
55.18
3.5
15.83
44.35
33.0
57.5
207.49
118.80
427.80
1386.21
Источник: « Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях»
под.ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна, 2015 г.
10 день
Количество
ккал в день
1386.21
Названия блюд
№ рецептуры
Пищевые вещества
белки
жиры
углеводы
Энергетическа
я
ценность
200
30/8/15
180
150
582
50
200/7
6.7
9.7
24.4
211.0
5.04
3.03
9.2
2.65
16.0
15.7
215.0
118.0
0.68
13.66
0.12
1.8
0.63
15.8
0.02
4.9
20.91
63
1.02
12.74
54.60
598.60
41.0
230.50
80
130
40
20
180
707
1
7.93
6.8
1.8
2.64
0.15
21.24
0.61
8.00
4.87
0.45
0.36
0.
18.6
0.61
8.71
30.9
15.6
15.4
16.4
10.77
15.4
99.04
195.0
106.14
74.25
111.88
857.81
67.98
180
0
0
19.6
94.92
180
1469
0.61
35.51
0.61
42.27
35.0
232.98
162.90
1619.31
Дни
недели
Выход
порци
и ( г)
Завтрак
2-й завтрак
пятница
Обед
Полдник
Каша геркулес молочная
Бутерброд с маслом и сыром
Кофейный напиток с молоком
Фрукты (яблоки, бананы)
321
3
237
386,388
Салат из моркови с яблоком
Борщ с капустой и
картофелем
Биточек рубленый из птицы
Каша рассыпчатая гречневая
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
36
63
322
330
390
Кондитерское изделие
(промышленного
производства)
Кисель с курогой
Итого:
396
Источник: « Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях»
под.ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна, 2015 г.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах детей 2-3 года в
Количество
ккал в день
1619.31
